花巻市で接待・記念日ディナーなら「居酒屋 炭火と地酒 道」

花巻の夜に静かに寄り添う「炭火と地酒 道」。店名には、年齢や立場を越え、同じ時間を分かち合う場でありたいという想いが込められている。元船乗りという異色の経歴を持つ料理長が、全国で出合った味と技を一皿に昇華。旬の食材を炭火で丁寧に焼き上げ、のだの塩や地元の醤油、酢など調味料にもこだわり、素材本来の旨みを引き出す。花巻の酒屋と連携して揃えた地酒や全国の銘酒とともに、特別なひとときを過ごせる一軒。落ち着いた和の空間で、記念日や接待、旅の夜にもふさわしい上質な時間を提供する。